Descrizione
Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo – Crudo di Mare Premium Mediterraneo
La Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una specialità gourmet ottenuta da gamberi pescati nelle acque profonde del Mar Mediterraneo, rinomate a livello internazionale per la qualità straordinaria dei loro crostacei.
Caratterizzata da un gusto naturalmente dolce e intenso, rappresenta uno dei crudi di mare più pregiati della cucina italiana.
Perfetta per antipasti raffinati e preparazioni fine dining, porta a tavola tutta la purezza del mare.
Modalità di utilizzo
Come Gustarla al Meglio: Antipasti gourmet; Tartare e crudi di mare; Carpacci di crostacei; Piatti fine dining; Finger food eleganti; Servire con: olio extravergine delicato; scorza di lime o limone; Champagne Brut o Extra Brut; Franciacorta; Vini bianchi minerali; Burrata o stracciatella; Condimenti al tartufo per versioni luxury
Ingredienti
Gambero rosso (Aristaeomorpha foliacea)
Conservazione
Lentamente in frigorifero per mantenere struttura e sapore.
Scongelare lentamente in frigorifero
Consumare entro 24 ore dallo scongelamento
Non ricongelare
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso brillante naturale
Odore: fresco e marino
Gusto: dolce, intenso e persistente
Texture: morbida e vellutata
Note e certificazioni
Il prodotto è idoneo al consumo a crudo grazie a
Provenienza: Mazara del Vallo
Zona di pesca: Mar Mediterraneo (FAO 37)
Stato fisico: Congelato
Tipologia: crostaceo premium
Il gambero rosso di Mazara è considerato uno dei migliori al mondo per dolcezza e intensità aromatica.
È adatta al consumo a crudo?
Sì, grazie al processo di abbattimento termico conforme alla normativa.
Che differenza c’è tra gambero rosso e rosa?
Il gambero rosso ha un gusto più intenso, iodato e persistente, mentre il rosa è più delicato.
Formato
100 gr
