Descrizione
Tartare di Ricciola Abbattuta – Pesce Crudo Premium | Spedizione Refrigerata 24/48h
La Tartare di Ricciola è un preparato di pesce crudo di alta qualità ottenuto dalla tritatura a mano della polpa di Seriola dumerili, conosciuta anche come amberjack, uno dei pesci più pregiati e apprezzati nella cucina gourmet.
Ogni lotto viene
Ingredienti
Ricciola (Seriola dumerili)
Modalità di utilizzo
Olio extravergine delicato; Scorza di lime o limone; Avocado maturo
Valori nutrizionali
Pepe rosa
Perfetta anche per
Tartare con emulsione agli agrumi
Antipasti gourmet
Sushi e poke bowl
Impiattamenti fine dining
Energia: 146 kcal / 610 kJ
Grassi: 5,3 g
di cui saturi 0,13 g
Carboidrati: 0,0 g
Proteine: 23,2 g
Sale: 0,1 g
Conservazione
Risultato: una tartare sicura, pronta al consumo e perfetta per ricreare l’esperienza del ristorante stellato direttamente a casa.
Come Consumare la Tartare di Ricciola
Riporre in frigorifero a +4°C
Consumare entro 24 ore
Non ricongelare.
Dopo lo scongelamento, consumare entro 24 ore
Durata
Shelf life: 12 mesi dalla data di produzione
Caratteristiche organolettiche
Texture: compatta, morbida e setosa
La ricciola si distingue per la sua carne soda ma delicata, con una leggera dolcezza marina che la rende perfetta per il consumo a crudo.
Note e certificazioni
Sicurezza Alimentare: La Nostra Priorità Assoluta
Sappiamo che quando acquisti pesce crudo online, la prima domanda è: “È davvero sicuro?” La risposta è sì. E ti spieghiamo perché.
Abbattimento Termico Professionale
La ricciola viene abbattuta rapidamente a temperature controllate (fino a -40°C nel processo di abbattimento), eliminando ogni rischio biologico come l’Anisakis e preservando le proprietà organolettiche.
Caratteristiche della Tartare di Ricciola
Colore: rosato brillante
Odore: fresco e delicato
Gusto: equilibrato, saporito ma fine
✔ Pesce abbattuto per consumo a crudo✔ Pronta all’uso, già pulita e porzionata✔ Ideale per cene eleganti a casa✔ Sicurezza certificata✔ Spedizione refrigerata garantita
Non stai acquistando solo pesce crudo.Stai acquistando tranquillità, qualità e un’esperienza gourmet pronta in pochi minuti.
La tartare è sicura da mangiare cruda?
Sì. Il prodotto viene abbattuto termicamente secondo normativa per il consumo a crudo.
Cosa succede se la consegna ritarda?
L’imballaggio isotermico mantiene la temperatura negativa per tutto il trasporto previsto.
Formato
100g
Domande frequenti
Posso usarla per sushi?
Sì, è idonea al consumo a crudo e perfetta per sushi, sashimi e poke.
Quanto dura una volta scongelata?
Va consumata entro 24 ore e non deve essere ricongelata.
