Descrizione
Il Caviale Royal Baerii proviene dallo storione siberiano Acipenser baerii, una delle specie più apprezzate nel mondo del caviale per la qualità costante e il profilo aromatico armonioso.
Le uova vengono raccolte da esemplari maturi dopo oltre 7 anni di crescita, garantendo perle compatte e un gusto equilibrato, ideale sia per intenditori sia per chi desidera avvicinarsi al caviale premium.
Lavorato secondo il metodo Malossol, mantiene una salinità minima per preservare la purezza naturale del prodotto.
Caratteristiche del Caviale Royal Baerii
Diametro: piccolo/medio (circa 2,7 – 2,8 mm)
Colore: nero intenso e grigio antracite
Texture: morbida e cremosa
Metodo di salatura: Malossol
Data di conservazione: 6 mesi (confezione chiusa)
Profilo Aromatico e Gusto
Il Royal Baerii si distingue per un gusto:
nocciolato e burroso
leggermente speziato
equilibrato e persistente
delicato ma ricco di sfumature
Le perle si sciolgono delicatamente in bocca, offrendo una degustazione elegante e armoniosa.
Perché scegliere il Caviale Royal Baerii
✔ Storione siberiano selezionato✔ Perfetto equilibrio tra qualità e accessibilità✔ Lavorazione Malossol tradizionale✔ Ideale per degustazioni e aperitivi gourmet✔ Spedizione refrigerata garantita
È uno dei caviali più versatili e apprezzati nella gastronomia contemporanea.
Come gustarlo al meglio
Temperatura di servizio
Servire tra +8°C e +10°C.
Utensili consigliati
Utilizzare cucchiaini in madreperla, vetro o corno.
Abbinamenti ideali
Champagne Brut
Vodka premium ghiacciata
Blinis con panna acida
Uova morbide o patate novelle
Perfetto anche per antipasti gourmet e finger food raffinati.
Conservazione
Conservare tra 0° e +4°C
Non congelare
Dopo l’apertura consumare entro 24–48 ore
Mantenere sempre refrigerato
Domande Frequenti (FAQ)
Il Baerii è adatto come primo caviale?
Sì, grazie al suo gusto equilibrato è spesso consigliato come introduzione al caviale.
Che differenza c’è tra Baerii e Oscetra?
Il Baerii ha perle leggermente più piccole e un gusto più morbido e burroso; l’Oscetra è più complesso e strutturato.
Quanto dura il caviale?
Fino a 6 mesi se conservato correttamente chiuso tra 0° e +4°C.
Formato
50 gr | 100 gr | 1000 gr
