Descrizione
Il Caviale Royal Baerii proviene dallo storione siberiano Acipenser baerii, una delle specie più apprezzate nel mondo del caviale per la qualità costante e il profilo aromatico armonioso.
Le uova vengono raccolte da esemplari maturi dopo oltre 7 anni di crescita, garantendo perle compatte e un gusto equilibrato, ideale sia per intenditori sia per chi desidera avvicinarsi al caviale premium.
Lavorato secondo il metodo Malossol, mantiene una salinità minima per preservare la purezza naturale del prodotto.
Caratteristiche del Caviale Royal Baerii
Diametro: piccolo/medio (circa 2,7 – 2,8 mm)
Colore: nero intenso e grigio antracite
Modalità di utilizzo
Champagne Brut
Vodka premium ghiacciata
Blinis con panna acida
Uova morbide o patate novelle
Perfetto anche per antipasti gourmet e finger food raffinati.
Conservazione
Confezione chiusa: fino a 6 mesi se conservata tra 0°C e +4°C.
Durata indicata: 6 mesi (confezione chiusa)
Servire tra +8°C e +10°C.
Utensili consigliati: Utilizzare cucchiaini in madreperla, vetro o corno.
Non congelare.
Dopo l’apertura consumare entro 24–48 ore.
Mantenere sempre refrigerato.
Caratteristiche organolettiche
Texture: morbida e cremosa
Metodo di salatura: Malossol
Il Royal Baerii si distingue per un gusto
- nocciolato e burroso
- leggermente speziato
- equilibrato e persistente
- delicato ma ricco di sfumature
Le perle si sciolgono delicatamente in bocca, offrendo una degustazione elegante e armoniosa.
Note e certificazioni
- Storione siberiano selezionato
- Perfetto equilibrio tra qualità e accessibilità
- Lavorazione Malossol tradizionale
- Ideale per degustazioni e aperitivi gourmet
- Spedizione refrigerata garantita
È uno dei caviali più versatili e apprezzati nella gastronomia contemporanea.
Come gustarlo al meglio
Il Baerii è adatto come primo caviale? Sì, grazie al suo gusto equilibrato è spesso consigliato come introduzione al caviale.
Che differenza c’è tra Baerii e Oscetra? Il Baerii ha perle leggermente più piccole e un gusto più morbido e burroso; l’Oscetra è più complesso e strutturato.
Quanto dura il caviale? La durata indicata per la confezione chiusa è di 6 mesi.
Formato
1000 g
