Descrizione
Il Caviale Royal Kaluga proviene da uno speciale ibrido tra storione Kaluga e storione dell’Amur(Huso dauricus × Acipenser schrenckii), allevato secondo avanzati standard di aquafarming.
Le uova vengono raccolte esclusivamente da storioni maturi dopo oltre 12 anni di crescita, garantendo perle di grande calibro e un profilo aromatico straordinariamente elegante.
Grazie alla lavorazione Malossol, con salatura dolce e delicata, il caviale conserva tutta la purezza del gusto naturale.
Considerato oggi una delle alternative più raffinate al Beluga.
Caratteristiche del Caviale Royal Kaluga
Diametro: grande (circa 3,0 – 3,3 mm)
Colore: dall’oro al grigio, marrone, grigio-nero e marrone dorato
Texture: morbida e vellutata
Metodo di salatura: Malossol (bassa salinità)
Data di conservazione: 6 mesi (confezione chiusa)
Profilo Aromatico e Gusto
Il Royal Kaluga si distingue per un’esperienza gustativa estremamente raffinata:
aroma delicato ed elegante
note burrose e cremose
sapidità equilibrata
retrogusto lungo e persistente
Le grandi perle si sciolgono lentamente in bocca, regalando una degustazione morbida e avvolgente.
Perché scegliere il Caviale Royal Kaluga
✔ Ibrido Kaluga-Amur di altissima qualità✔ Grana grande e uniforme✔ Profilo aromatico simile al Beluga✔ Lavorazione Malossol tradizionale✔ Perfetto per degustazioni di lusso
È uno dei caviali più apprezzati da chef e intenditori per eleganza e cremosità.
Come Gustarlo al Meglio
Temperatura di servizio
Servire tra +8°C e +10°C.
Utensili consigliati
Utilizzare cucchiaini in madreperla o vetro per preservare il gusto.
Abbinamenti ideali
Champagne Blanc de Blancs
Vodka premium ghiacciata
Blinis con panna acida
Patate novelle o uova morbide
Perfetto anche per impiattamenti fine dining.
Conservazione
Conservare tra 0° e +4°C
Non congelare
Dopo l’apertura consumare entro 24–48 ore
Mantenere sempre refrigerato
Domande Frequenti (FAQ)
Cos’è il caviale Kaluga?
È ottenuto da un ibrido di storione Kaluga e Amur, noto per le grandi perle e il gusto burroso.
È simile al Beluga?
Sì, viene spesso considerato l’alternativa moderna più vicina al Beluga per texture e cremosità.
Quanto dura il caviale?
Fino a 6 mesi se conservato correttamente chiuso tra 0° e +4°C.
Formato
50 gr | 100 gr | 1000 gr
