Descrizione
Tagliatelle all’Uovo con Tartufo Nero Estivo – 250 g
Prodotto artigianale – Antico Pastaio d’Abruzzo
Le Tagliatelle all’Uovo con Tartufo Nero Estivo rappresentano l’eccellenza della tradizione pastaia italiana, realizzate secondo metodi artigianali con ingredienti selezionati di alta qualità.
Una pasta raffinata e profumata, pensata per chi desidera portare in tavola un primo piatto elegante, intenso e ricco di carattere.
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Ingredienti
La base dell’impasto è costituita da semola di grano duro selezionata, ottenuta da moliture UE ed extra UE, con origine italiana a Corato (Bari).
L’impiego di uova fresche di gallina pastorizzate categoria A (30%) dona alla pasta una struttura corposa, un colore dorato naturale e una consistenza vellutata che esalta ogni condimento.
Elemento distintivo della ricetta è il 5% di tartufo nero estivo tritato (Tuber aestivum Vitt.), che conferisce un profumo elegante e persistente, trasformando un semplice primo piatto in un’esperienza gastronomica di alto livello.
Caratteristiche del Prodotto
✔ 5% di vero tartufo nero estivo✔ 30% uova fresche pastorizzate✔ Lavorazione artigianale✔ Senza coloranti✔ Senza aromi naturali o chimici aggiunti✔ Essiccazione lenta per preservare gusto e profumo
Modalità di utilizzo
Cuocere in abbondante acqua salata per 6 minuti. Per valorizzarne al meglio l’aroma, si consiglia di condirle con; Burro fuso e Parmigiano Reggiano; Grana Padano stagionato; Panna fresca; Funghi porcini; Formaggi cremosi; Ideali anche con un filo di olio extravergine di oliva a crudo per esaltare il profumo del tartufo.
Valori nutrizionali
Valore energetico: 363 kcalGrassi: 1,66 g– di cui acidi grassi saturi: 0,17 gCarboidrati: 72 g– di cui zuccheri: 1,8 gProteine: 15 gSale: 0,22 gSodio: 0,09 g
Conservazione
Scadenza: 24 mesi
Conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e umidità.
Note e certificazioni
Uova fresche di gallina pastorizzate CAT. A (30%)
Tartufo nero estivo tritato (Tuber aestivum Vitt.) 5%
Formato
250 gr
