Descrizione
Caviale Royal Kaluga – Caviale Premium Malossol
Il Caviale Royal Kaluga proviene da uno speciale ibrido tra storione Kaluga e storione dell’Amur(Huso dauricus × Acipenser schrenckii), allevato secondo avanzati standard di aquafarming.
Le uova vengono raccolte esclusivamente da storioni maturi dopo oltre 12 anni di crescita, garantendo perle di grande calibro e un profilo aromatico straordinariamente elegante.
Modalità di utilizzo
Champagne Blanc de Blancs
Vodka premium ghiacciata
Blinis con panna acida
Patate novelle o uova morbide
Perfetto anche per impiattamenti fine dining.
Conservazione
Considerato oggi una delle alternative più raffinate al Beluga.
Caratteristiche del Caviale Royal Kaluga
Diametro: grande (circa 3,0 – 3,3 mm)
Colore: dall’oro al grigio, marrone, grigio-nero e marrone dorato
Data di conservazione: 6 mesi (confezione chiusa)
Servire tra +8°C e +10°C.
Utensili consigliati
Utilizzare cucchiaini in madreperla o vetro per preservare il gusto.
Non congelare
Dopo l’apertura consumare entro 24–48 ore
Mantenere sempre refrigerato
Caratteristiche organolettiche
Texture: morbida e vellutata
Metodo di salatura: Malossol (bassa salinità)
Il Royal Kaluga si distingue per un’esperienza gustativa estremamente raffinata
aroma delicato ed elegante
note burrose e cremose
sapidità equilibrata
retrogusto lungo e persistente
Le grandi perle si sciolgono lentamente in bocca, regalando una degustazione morbida e avvolgente.
Note e certificazioni
✔ Ibrido Kaluga-Amur di altissima qualità✔ Grana grande e uniforme✔ Profilo aromatico simile al Beluga✔ Lavorazione Malossol tradizionale✔ Perfetto per degustazioni di lusso
È uno dei caviali più apprezzati da chef e intenditori per eleganza e cremosità.
Come Gustarlo al Meglio
Cos’è il caviale Kaluga?
È ottenuto da un ibrido di storione Kaluga e Amur, noto per le grandi perle e il gusto burroso.
È simile al Beluga?
Sì, viene spesso considerato l’alternativa moderna più vicina al Beluga per texture e cremosità.
Quanto dura il caviale?
Formato
30 gr | 50 gr | 100 gr | 1000 gr
