Descrizione
Tartare di Mazzancolla Abbattuta – Crostacei Premium per Consumo a Crudo | Spedizione Refrigerata 24/48h
La Tartare di Mazzancolla è una prelibatezza marina ottenuta da Melicertus kerathurus, crostaceo rinomato per le sue carni compatte, rosate e brillanti.
Il suo gusto è
delicato ma intenso
dolce e leggermente sapido
elegante e persistente
Grazie al processo di abbattimento a -20°C per almeno 24 ore, è idonea al consumo a crudo secondo normativa vigente.
Ingredienti
Mazzancolle (Melicertus kerathurus)
Allergeni
Contiene crostacei e solfiti.
Modalità di utilizzo
Tartare fresche
Carpacci di crostacei
Antipasti di mare
Sushi e piatti gourmet
Olio extravergine delicato
Lime o limone fresco
Pepe rosa
Avocado
Stracciatella o burrata per versioni creative
Valori nutrizionali
Antiossidante: Metabisolfito di sodio (E-223)
Acido citrico (E-330)
Energia: 203 kJ (85 kcal)
Grassi: 1,1 g
di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: <0,1 g
di cui zuccheri: <0,1 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,45 g
Informazioni Commerciali
Confezione: 1 cartoncino da 50 pz in busta sottovuoto
Peso unitario: 50–80 g circa
Conservazione
Riporre in frigorifero a ≤ +4°C
Consumare entro 24 ore
Dopo lo scongelamento: ≤ +4°C
Consumare entro 24 ore
È adatta per sushi?
Durata
Shelf life: 18 mesi dalla data di congelamento
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: carni compatte, rosate e brillanti
Odore: tipico di salsedine
Sapore: dolce, delicato e inconfondibile
Texture: soda ma morbida al palato
La mazzancolla si distingue per una dolcezza naturale superiore rispetto ad altri crostacei.
Note e certificazioni
Chi acquista crostacei crudi online vuole una sola certezza: sicurezza.
Ecco cosa garantiamo
Specie: Melicertus kerathurus (TGS)
Metodo di produzione: pescato
Zona FAO: 37.2.2 – Mediterraneo Centrale
Paese d’origine: Tunisia
Stato fisico: Congelato
✔ Crostacei Mediterraneo FAO 37✔ Idonei al consumo a crudo✔ Pescato selezionato✔ Pronta all’uso✔ Spedizione refrigerata garantita
Non stai acquistando solo crostacei crudi.Stai acquistando sicurezza, qualità certificata e un’esperienza gourmet pronta in pochi minuti.
La tartare è sicura da mangiare cruda?
Sì, è stata sottoposta ad abbattimento termico conforme alla normativa.
Le mazzancolle sono mediterranee?
Sì, provengono dal Mediterraneo Centrale (FAO 37.2.2).
Formato
100 g
